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扬州润明公司根据白酒、葡萄酒、黄酒、果酒、保健酒厂家的工艺研制了葡萄酒、保健酒冷冻过滤机组(间歇式)。
该机以硅藻土作为助滤剂,具有密封性好、操作维护方便、节省能源效果好、过滤成本低、连续过滤能力大、过滤完毕后可以回收残夜等优点。
适用于低度白酒、黄酒、果酒、葡萄酒、清酒、洋酒等。
过滤能力大,酒损小,经过速冻过滤后的酒,酒体无色透明、无失光、无悬浮物、无结晶现象。
配有残酒过滤及硅藻土回收,几乎无酒损。冷冻过滤酒体相比活性炭酒体更醇厚饱满,香气更饱满,香气和味的损失很小。
取消活性炭的使用,减少废水处理费用,降低白酒处理费用与成本。
配有自动清洗,清洗排渣不拆卸,清洗时间短且清洗干净。
采用德国比泽尔制冷压缩机、阿法拉伐板式换热器,西门子防爆电机与施耐德电器。
采用西门子彩色触摸屏与PLC自动控制,运行平稳;冷冻机过载等故障报警并急停。可根据负荷变化自动能量调节。
进口温度、出口温度,电源,电压,远行状态、延时状态、停机状态。
先将冷媒与浓度60°的酒精进行换热,由螺杆制冷压缩机提供冷量,将常温浓度60℃的酒精液体直接降温至-15℃,降温后的酒精液体再流入(酒精与酒的)热交换器,将酒温32℃左右的原酒液体直接降温至-5℃(根据需方要求可调整),降温后的液体直接进入暂存罐保温5天(根据需方要求调整)。温度保特在-5℃左右(根据需方要求可调整),再经过滤机进行两级过滤后与交换器进行换热(能量回收),从而达澄清之目的。
该系统由冷量回收单元、制冷单元、冷却水降温单元、粗精滤单元等四大部分组成。35℃左右的原酒体通过泵增压送入一级交换器,在泵与一级交换器之间增加颗粒过速器,先将固体颗粒杂质截留掉;一级热交换器目的是冷量回收,将过滤机出口的冷清液进行冷量置换,节省能源。经过一级热交换器出口的原酒流入暂存罐,再流入二级热交换器进行再次冷却。冷却后白酒温度为-18℃,降温后的液体直接进入暂存罐保温24个小时,酒体温度保持在一18℃左右,二级热交换器冷媒介质是制冷剂R22,由螺杆压缩机提供冷量,压缩机采用进口品牌比泽尔产品,可根据负荷变化25-100%容量输出调整,并显示能量调整状态,压缩机冷凝器的冷却水果采用冷却塔风冷却方式,冷却水出口温度为37℃左右,经冷却塔冷却后水温≤30℃左右,再次经水泵増压后回流到压缩机冷凝器冷却水进口,冷却水循环利用,节纳能源。冷却塔配自动补水装置,冬天为避免水管冰冻,在水管底部加装放水阀排空。下一道工序是过滤,目的是除去结晶沉淀物,得到澄清透明的白酒。
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