根据高级脂肪酸及其乙酯的溶解度特性,在低温条件下,其溶解度降低而使其部分析出并悬浮于酒中,形成絮状沉淀,经低温(或-5℃至-20℃,根据工艺选择)以下冷冻处理,在保持低温下,用不锈钢膜过滤,除去析出物、沉淀物即可得到澄清透明的液体。
制冷机具有能量自动调节功能,能耗低。冷能量回收美国不锈钢膜,精度500纳米采用错流过滤工艺制冷工艺采用最新式制冷热交换技术,热交换器采用不锈钢板全焊接换热器。滤后的酒不失光返浊、无沉淀、清亮透明、保持酒体原有风味。在线浊度检测:配备了德国浊度仪,在线检测白酒浊度,浊度超出设定要求系统自动进入回流模式重新循环过滤。
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